栄養部の美野です。
今年も焼き芋のおいしい季節がやって来ました！
皆さんはホクホクの焼き芋はお好きですか？
本日、お昼に焼き芋を提供しました。
さつまいもには、ヤラピンという成分が含まれており、これはさつまいもにしか含まれておらず便秘に効果的です。加熱しても成分が変わったり効果が無くなることがないので焼き芋にして摂取することをおすすめします。
また、熱に弱いとされるビタミンCも豊富ですがさつまいもは焼き芋にしても50%ほど残存するため風邪予防にもおすすめです！