2022.11.26

栄養部の美野です。
今年も焼き芋のおいしい季節がやって来ました！
皆さんはホクホクの焼き芋はお好きですか？
本日、お昼に焼き芋を提供しました。
さつまいもには、ヤラピンという成分が含まれており、これはさつまいもにしか含まれておらず便秘に効果的です。加熱しても成分が変わったり効果が無くなることがないので焼き芋にして摂取することをおすすめします。
また、熱に弱いとされるビタミンCも豊富ですがさつまいもは焼き芋にしても50%ほど残存するため風邪予防にもおすすめです！

2022.11.21

朝．晩めっきり寒くなりましたね。当たりを見回すと、木々が赤や黃の服に衣替えしてます。

そんな紅葉の時期、11日はランチDAYでした。今回は、約2ヵ月ぶりの川村さん焼そばでした。パリッと焼き上げた麺に川村さん特製のソ-スを絡めた焼そばは、絶品です!仕事の事情で、焼きたてを頂く事は殆どありませんが、保温万全で焼きたて同様に提供して頂いた為、とても美味しくご馳走様でした。
病棟　佐久間